我国肉牛养殖行业存在哪些问题
来源：中国养殖网 编辑：佚名 更新于 ：2016-4-25 阅读 ：
目前 ，我国养羊行业发展存在不少问题，当前牛肉价格持续上涨就是一个明显的表现，当然这只是一个为大众所知的表面现象 ，根本原因还是养殖肉牛的本身，目前农博力尔小编就此问题做一下简单介绍 ，希望我国的行业能够高效快速发展 。
1、无专门化肉用品种：目前我国肉牛养殖主要依赖于黄牛品种如鲁西牛、南阳牛、秦川牛等，以及引入品种的杂交后代，缺乏优质的肉用品。
2、 良种化程度低：良种化程度低是制约我国优质肉牛生产的最根本因素，造成增重慢，牛肉质量差，饲养成本高。基层推广体系不健全，推广人员少，待遇差，素质不 高 ，且有相当数量的基层站点专业技术人员严重不足，配种等技术水平亟待提高，对新品种、新技术掌握滞后，必要的冷藏设施和仪器设备严重不足等 ，严重影响了 畜禽品种的改良和优良品种的推广进程。
3、生产周期长 ：我国的肉牛生产周期一般在28～30个月 。除品种因素外，原因为 ：繁育体系不健全，大多养殖户对牛群数量追求远远超过牛群的质量，见母就留 ；饲养管理不科学，大多数肥育场采用“低精料长周期” 的育肥方式，造成牛出栏周期相对较长 ；饲养方式与国外有差距，肥育过程中饲料、品种 、年龄都相差很大 ，造成育肥期长，效率低。
4 、出栏率低：2004年我国牛出栏率达26.7%，与发达国家（美国36.52%、欧洲43.74%）相差很大，并且我国牛平均胴体重147千克，比世界各国平均205千克低的多 ；且我国肉牛存栏平均产肉量仅为45千克 ，而发达国家平均每头存栏牛产肉量为120千克 ，美国为115千克 ，一头肉牛的胴体重相当于我国2.3头 。
5 、繁殖成活低：本地黄牛体型小，往往因胎儿过大而难产，杂种牛犊的难产率高于当地黄牛的值。冷配技术人员操作不规范也人为造成多种不孕症，延长生殖间隔。
6 、死亡率高 ：动物的传染病严重地影响了我国肉类及其制品进入国际市场，每年因疾病死亡造成的严重的经济损失。特别是接近临产的总的犊牛死亡率为6.1%。临产死亡的犊牛中最大部分（72%）是死于难产 ，犊牛死亡率和发病率高的直接原因是营养缺乏和管理不善。
7 、肉质差：国产牛肉大多为中低档牛肉，优质牛肉很少 ，造成出口牛肉价格不足世界平均数的80% 。国内的大宾馆、饭店及外资餐厅 ，每年都要从国外进口数目不小的牛排、小牛肉等高档牛肉 。
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