优质肉牛规模化饲养管理技术
来源：中国养殖网 编辑：佚名 更新于：2016-6-27 阅读 ：
（1）放牧饲养：利用草山、草坡放牧培育架子牛。每天采食的干物质为体重的2%左右。人工牧草或天然牧草养分随季节发生变化，春季牧草幼嫩，含蛋白质高，适口性好，幼牛日增重高;夏季牧草粗纤维含量高，粗蛋白含量下降，但无氮浸出物和干物质较高，架子牛能保持较高日增重;秋季牧草开始枯萎，牧草质地变硬 ，适口性变差 ，蛋白质含量下降，不能满足牛生长所需 。放牧可采用固定放牧、分区轮牧的方法。冷季放牧要晚出早归，充分利用中午暖和时间放牧 ，同时注意牛舍要向阳 、保暖 、小气候环境好;暖季放牧要早出晚归，延长放牧时间 ，让牛多采食，同时应注意防暑 。
放牧饲养牛注意补充镁盐和食盐，定期测定幼牛生产情况，每天补充精料1～2kg。若生长发育差 ，夜间补饲青粗料，以保证其正常增重。还可制作尿素食盐砖，配方为 ：尿素40%，糖蜜10%，食盐47.5% ，磷酸钠2.5%，压成砖块，供牛舔食。
（2）舍饲 ：按照饲养标准投喂饲料。首先应供给充足的青粗饲料，不足部分补充精料 ，多喂蛋白质含量高的饲料和青草、豆类等。充分利用当地种植的人工牧草、野青草、秸秆、农副产品等饲喂育肥牛 。玉米秆 、大豆秆、红苕藤和其他禾本科牧草等秸秆质地硬，口感和利用率差，为提高粗饲料利用率 ，对麦秆、稻草等要进行氨化处理。各种农副产品 ，如粉渣、啤酒糟、酒糟等 ，也是肥育牛的良好饲料 。青粗饲料让牛自由采食 。各种粗饲料每日每头消耗量如下：青饲料15～40kg，干草5～6kg ，青贮料10～20kg，氨化秸秆4～6kg，糟粕类一般喂量15～20kg，酱糟因盐含量高不宜多饲喂。干草铡成5cm左右喂牛较好，可减少咀嚼时能量损失，并增加采食量。
舍饲育肥时 ，精料早晚各喂一次 ，夜间补饲粗料 。若牛只吃干草而不采食青草，表明日粮中蛋白质过剩，则应减少浓缩料中蛋白含量;相反 ，只吃青草而不采食干草，表明蛋白质不足，需增加浓缩料用量;若青草吃饲后能采食大量精料，表明能量不足。饲喂顺序：一般先喂青草，再喂精料 ，最后投给干草 。草、精料喂前要备好，精料在喂前1小时浸泡，切勿喂干料 ，以防瘤胃臌胀。饲喂要本着先精后粗，喂后饮水的原则 。若日喂3次 ，精料早、晚饲各占35%，午饲占30%。将每头牛一天所需精料根据喂量大致分成3份，饲喂/顷序为精料一糟渣类一粗料，喂至九成饱即可。粗料要少添勤添 。
2.肥育期饲养：强度育肥分为两期：一是增重期 ，以增加体重，加大优质肉块为目的，生产西方高档牛肉需4个月 ，生产东方高档牛肉需8个月;二是肉质改善期 ，以填充和沉积脂肪为主，生产西方和东方高档牛肉分别需2个月和4个月。
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