优良肉牛新品种云岭牛
来源：农村致富经 编辑：农村致富经 更新于：2018-4-2 阅读：
云岭牛是建国以来 ，我国科学家培育的具有完全自主知识产权的第四个肉牛新品种，也是我国第一个采用三元杂交方式培育成的肉用牛品种 ，第一个适应我国南方热带、亚热带地区的肉牛新品种。云岭牛具有适应性广、抗病力强 、耐粗饲，繁殖性能优良且能生产出优质高档雪花肉等显著特点。下面具体来介绍一下 ：优良肉牛新品种云岭牛 。
云岭牛是云南省草地动物科学院历经31年通过杂交、横交等方式培育而成的肉牛新品种，其血缘由二分之一婆罗门牛、四分之一莫累灰牛、四分之一云南黄牛组成，改变了云南黄牛体型较小、生长速度慢 、个体产品率低等缺陷；改变了莫累灰牛抗蜱能力差 、不耐热、不耐粗饲等缺陷 ；改变了婆罗门牛产肉率低 、肉质差的缺陷。同时保留了云南黄牛适应性强、耐粗饲、牛肉风味好 ，莫累灰牛生长快 、繁殖性能高、肉质好，婆罗门牛耐热、抗蜱易饲养管理等优良特性。云岭牛适应性强、早熟、育肥效果好，并能生产高档雪花牛肉 ，打破了我国只有引入日本和牛血缘才能生产雪花牛肉的技术瓶颈 。为我国南方肉牛生产注入了新鲜血液。
云岭牛以黄色 、黑色为主，被毛短、细、密，体型中等，各部结合良好，细致紧凑，肌肉丰厚；头稍小，眼明有神，多数无角；耳稍大，横向舒张；颈中等长 ；公牛肩峰明显，颈垂、胸垂和腹垂较发达 ，体躯宽深 ，背腰平直 ；后躯和臀部发育丰满 ；母牛肩峰稍有隆起，胸垂明显，四肢较长，蹄质结实 ，尾细长。具有典型热带牛的特征。
在一般的饲养管理条件下 ，云岭牛有较好的生长性能 。如在放牧加补饲的饲养管理条件下12～24月龄日增重可达1.2公斤。
云岭牛经普通育肥后 ，有很好的胴体性能和较好的肉质 ，24月龄的云岭公、母牛表现出很好的产肉性能 ，如能育肥到30月龄，则产肉及高档牛肉的比例更高；云岭牛活重为（738.2±58.65）公斤，屠宰率为（65.81±6.05）%，净肉率（41.07±2.40）%，眼肌面积（85.7±8.8）平方厘米，肉骨比4.7∶1。高档肉块（牛柳、上脑 、眼肉、四冷）占活重的7.4%，按照日本和牛的分割与定级标准，70%个体的肉质达到A3级以上 ，其口感好 ，可与日本和牛相媲美。
云岭牛母牛母性极强，繁殖性能好，初情期8～10月龄，适配月龄12个月或体重250公斤以上，发情周期为21天 ，发情持续时间为12～27小时，妊娠期为278～289天 ，产后发情时间为60～90天，难产率低于1%，繁殖成活率高于80% ；公牛18月龄或体重300公斤以上可配种 。
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